Livet är för kort....

Nog tusan är livet för kort för att äta eller laga mat som inte är god. Jag kan köpa att "smaken är som baken", men vad är poängen med att äta varmkorv med pulvermos och ketchup till middag? Jag fattar liksom inte grejen. Jag har aldrig i mitt liv serverat detta i mitt hus och skulle aldrig någonsin komma på tanken att göra det, oavsett hur min ekonomi såg ut.

Jag kan erkänna att, när mina barn bodde hemma, så serverade jag ibland vissa mycket banala matträtter som t.ex. falukorvslåda, men aldrig mer! Varför äter man ens falukorv i dessa mängder i Sverige? Tja, med en massa roliga kryddor och med rikligt med fantasi så kan man förvisso göra en hygglig måltid, men nä.... I think maybe not.

Pannkakor har heller aldrig någonsin förekommit i mitt hus (till mina barns stora förtret)! Det var lite roligt när de blev bjudna på just denna löjliga (efter)rätt hos kompisar och jublade. När föräldrarna frågade varför denna glädje, så förklarade de givetvis att "mamma inte anser att det är mat". Inte undra på att alla klassföräldrar alltid tittade snett på mig.

Det har heller aldrig förekommit en sallad utan hemmagjord dressing hemma hos mig. Nope. No way. Kommer aldrig att hända. Jag blir ibland serverad en finskuren sallad i pyttesmå bitar (som egentligen borde ätas med sked) bestående av isbergssallad (smaklöst), tomater, (smaklösa) och gurka (helt smaklöst) på någon bjudning, och blir alldeles matt. Det är mycket enkel matematik:

SMAKLÖST + SMAKLÖST + SMAKLÖST = DJÄVLIGT SMAKLÖST!

Å andra sidan, så är det nog inte många svenska barn som skulle ha velat växa upp med den mat som mina barn älskade mest.... Linssoppa, bönsoppa, paella, struts, lamm i alla dess former (men ALDRIG med rosmarin), fyllda paprikor och tomater, kycklingsoppa med ägg och citron, "frikadeller" i citronsås, färsk fisk inkl huvud, ben och fenor....

Jag säger inte att allt jag lagar är 4-stjärnig mat, absolut inte. Jag experimenterar hej vilt och ibland blir det inte helt rätt. Men en sak kan jag garantera. Jag försöker alltid att se till att maten är vällagad, kryddningen är passande och består av mer än salt och vitpeppar och  kanske framförallt så lägger jag ner kärlek i varje kastrull och varje rätt, samt ett rågat kryddmått stolthet!

Spridda skurar

Det är spridda skurar när det gäller uppdateringar, men jag kommer väl med något litet inlägg då och då och får försöka blåsa mer liv i bloggen framöver.

Dagarna och veckorna rusar hejdlöst fram och jag vet inte riktigt var tiden tar vägen. Det mest positiva i det är att jag kommer mer än halvvägs hem efter jobbet innan det är becksvart, och det kommer som en skänk från ovan. Det står inte på förrän jag både åker hemifrån när det är ljust och kommer hem när det är ljust. DET ser jag fram emot. Det är ju lite trist när man inte ens kan se sin tomt från söndag eftermiddag till fredag morgon... :-S

Helgerna går åt till Icci, eftersom hon inte får tillräckligt med motion (mentalt eller fysiskt) under veckorna och det roligaste som finns är givetvis min Kick Bike. Här är en tämligen dålig filmsnutt från ett par veckor sedan. Våran teknik har förbättrats avsevärt sedan dess. Jag varvar givetvis våra vilda turer på sjön med riktigt långa promenader, för på isen är det ju bara hon som får motion och jag behöver ju också röra på fläsket!

Jag får ofta frågan (särskilt på vintern) om jag inte saknar Grekland, och det gör jag faktiskt oftast inte. På vägen hem stannade jag och handlade lite. Mitt matkonto är inte så stort men jag brukar unna mig det jag vill ha utan att vända på slantarna särskilt mycket, men nog blir man lite chockad när tomaterna kostar 99:- per kilo! Inte smakar de särskilt mycket heller. Där kan jag verkligen sakna mitt förra liv! Tomaterna i Grekland var röda och smakade tomat. Löken var så söt att man nästan kunde äta den som ett äpple. Jag köpte alltid en stor påse av varje frukt- eller grönsakssort, inte 2 bananer och 3 clementiner. Jag handlade ofta på "laiki" och fyllde en hel vagn med färska varor utan att det kostade högerarmen och vänsterbenet!

Nu ska jag planera färdigt morgondagens lektion som kommer att innehålla en massa adverb (rumsadverb, tidsadverb, frågande adverb) och annat matnyttigt. Galet roligt. Vet du förresten varför och när man säger "hem" och varför och när man säger "hemma"? Det vet iaf mina duktiga elever.

Det här med bensinpriser

Seriöst, hur fan sätts priserna egentligen? Varför ska jag som bor på "bonnvischan" betala lika mycket i bensinskatt som en storstadsfjant som har massor med olika alternativ. Jag smet in och kollade på hur jag skulle kunna ta mig till jobbet utan bil, och det var intressant läsning (NOT!).

Jag måste alltså promenera ca 2-2,5 km till fots, och sedan ha förbeställt en resa till Borlänge med avgång kl 06:52, som dessutom inte kan ta mig till Avesta förrän kl 08:53 och då endast till busstationen. Eftersom dagens lektioner börjar kl 08:30 så är det tämligen omöjligt! Det finns tydligen inget tidigare alternativ. Det gäller att hålla hårt i körkortet!

Åter till min ursprungliga fundering ang bensinpriser. Det finns en deprimerande sida på nätet som heter Global Petrol Prices och där ska man absolut inte titta in. Om man nu absolut MÅSTE gå in och titta där så ser man hur de globala priserna ser ut för tillfället. Att Saudi Arabien har billig soppa kan jag fatta (2,13 kr/liter) men hur tusan kan Venezuela ha ett bensinpris som ligger på 8 ÖRE/LITER?!

Grekland var länge ett billigt land vad det gäller det mesta, men nu ligger bensinpriset tom ÖVER vårat bensinpris och hamnar på 14.84. Helt galet!

Ännu intressantare läsning är väl att vår "lillebror" till väst (dvs Norge) har, trots att det ha egen olja ett bensinpris som landar just nu på 16.82 och näst dyrast i världen, endast slagna av Hong Kong på 17,2!!!

Vidare kan jag berätta att hela 66% av bensinpriset är SKATT!!! Och det ska alltså du och jag betala med redan beskattade pengar. Sjukt!

Till sist kan jag berätta att bilister idag betalar ungefär 60 miljarder kronor i särkskilda skatter (bensin, fordonsskatt) men bara drygt 25 miljarder går till investeringar och underhåll av vägnätet!

Fy fan, på ren svenska!

Dessa #@$£#§ vädergudar!

Seriöst, ska det behöva vara så här? Upp som en sol och ner som en pannkaka.

Förra helgen var jag ner och vände på -30,4 och i veckan så tinade snön bort när det var rejält med plusgrader och sedan kom snön tillbaka igen. Nu har jag ca 25 cm istäckt snö, vilket är mer eller mindre OK och -17, vilket INTE är OK. Det blev iaf en rejält lång prommis med Icci i solskenet, ända till Skenshyttan och tillbaka, men fingrarna var ordentligt frusna när vi kom hem, trots vintervarma handskar.

Nu är alla julljusstakar bortplockade, mot min vilja, men jag minns för några år sedan när en granne i Hede kommenterade lite elakt om folk som inte fattade att man skulle plocka bort ljusstakarna vid tjugondag knut, och jag vill ju inte reta mina nya grannar här i Flaxan. Däremot så hatar jag att komma hem till ett mörkt hus, så det blev några nya lampor idag som är inställda på timer. Riktigt nöjd faktiskt!

Sist men inte minst, gottade jag till det rejält ikväll med Tsipoura från Grekland (Sea Bream kallas det i fiskdisken här i Svedala).  Endast 3 ingredienser, och en läcker middag är ett faktum; olivolja, flingsalt och sedan lite citron vid servering. Punkt!

Nu blir det lite mys framför TVn med mitt nya Sony surround sound som får huset att kännas och låta som en biograf! Coolt!

50% avklarat

Tisdagskväll och halva arbetsveckan har passerat. Det låter kanske lite ynkligt lite eller lite väl lyxigt, beroende på hur man ser på det, men jag är så nöjd med det! Detta har verkligen gett mig ett helt nytt liv och jag hoppas att det funkar rent ekonomiskt så jag slipper gå tillbaka till mina vanliga arbetstider. Det svider en hel del i plånboken, men jag har inte så stora behov. Iof har jag betydligt dyrare elkostnader nu än vad jag hade hoppats, samt lite andra ökade kostnader iom resorna, men resten av mitt liv är ganska billigt.

Givetvis så kanske jag har en helt annan syn på saken till våren/sommaren när man åker hemifrån när det är ljust och kommer hem när det är ljust, men just nu så ser jag i princip inte dagsljus mellan söndag eftermiddag och fredag morgon. Inte hemma iaf och det tar på krafterna!

Efter 13 år på landet, så har jag blivit helt beroende av väderleksrapporter! Jag surfar in på flera ställen ett stort antal gånger om dagen och kollar väderprognosen både för Flaxan och Avesta ideligen. Varför det, kan man undra? Det som kommer att hända, kommer att hända, kan man ju tycka. Jo, för jag vill vara förberedd. Jag vill veta om det kommer blir en helvetesresa till/från jobbet i snöstorm. Jag vill veta om kvicksilvret ligger och darrar runt 0 eller någon minusgrad. Jag vill veta om det blir tokkallt i bilen där Icci ligger på förmiddagen så att jag ser till att hon (och jag) är rätt klädda. När det blir mer än -15 så har hon väldigt svårt för den iskalla snön, och då behöver hon lite extra utrustning dessutom.

Nu ska det "frossas" i sallad! Ikväll får det bli en mozzarella-, tomat-, avokado- och ruccolablandning  framför TVn tror jag bestämt. Tomaterna ser mer ut som klementiner med den blekröda, nästan orangea färgen vid den här årstiden, men med en mumsig dressing så slinker de nog ner.

Livets elixir

Det är mycket man tar för givet här i livet, inte minst vatten. När man går på toa, så spolar man. Det är ju givet. När man vill tvätta händerna så drar man på kranen. Det är ju också givet. Samma gäller när man tänker duscha, köra en diskmaskin eller fylla hundskålen med vatten. När man däremot inte har vatten, så är tankarna liksom i en lång, smal tunnel och allt cirkulerar runt hur man ska få vatten, hur man ska duscha, hur man ska spola...

Sedan i fredags när termometern bottnade på -30,4 så har jag bara haft vatten på vissa ställen i huset, men ändock har jag haft tillgång till denna viktiga självklarhet. Trots tillgången, så har mina tankar snurrat i oändlighet om problemet, samt vad det i längden kommer att innebära. Inte minst idag när temperaturen steg till plusgrader. Efter mina år på Klarsgården, så vet jag hur det fungerar och det är inte när det fryser som de stora problemen uppkommer, utan när det tinar.

Jag skickade SMS i lördags till elektrikern, men han hade tagit helg och hörde inte av sig. Idag fick jag tag på honom via telefon. Han berättade att det fanns elektriska värmeslingor i båda badrummen, samt i köket och det hade jag ingen aning om. Om jag ska vara ärlig så visste jag det kanske någonstans i mitt undermedvetna, men isf hade jag totalt glömt bort det! Jag antar att det var något som vi diskuterade i korthet iom renoveringen av Flaxan, men det hade försvunnit ut ur hjärnkontoret.

Under dagen på jobbet så fortsatte kvicksilvret att traska sig uppåt och jag kände en viss panik i att åka hem och sätta på dessa värmeslingor innan det var "för sent". Sagt och gjort och godkänt av chefen, rullade jag hem och hittade strömbrytarna på momangen. "Pust"!

Det tog några timmar, och stegmätaren tickade på medan jag sprang fram och tillbaka, gång på gång, men slutligen så hostade det till i en kran och "VOILA!" vatten!!!!

Vilket ljuvligt ljud! Vatten som forsar i toaletten. Vatten som rinner ur kranen, Vatten som porlar ur duschen. Sann musik i mina öron!

Ensam men inte ensam

Om man googlar det engelska ordet "lonely" så översätter Google Translate ordet till "ensam", men det är inte samma sak i min värld. Ensam betyder allena, utan sällskap, på egen hand, solokvist, men inte "lonely, vilket är mer en känsla av ensamhet. Jag är oftast ensam på helgerna, men sällan lonely.

Jag jobbar bara 4 dagar i veckan och har därmed alltid en lång 3-dagars helg för att återhämta mig. De dagliga resorna är ju tämligen långa, framförallt nu på vintern, och det innebär att jag är borta i ungefär 12 timmar om dagen.

Vad gör jag då i "min ensamhet" under helgen? Tja, först och främst så är jag ju aldrig ensam på riktigt, eftersom jag alltid har min bästis vid min sida och en hel del tid ägnas åt henne. Långa promenader eller en hisnande tur på min kick-spark hör till vardagen.

Min andra passion är att laga mat och experimentera i köket. Jag fick en Sous Vide i julklapp av min kära mor, och den går varm i princip hela helgen. Vad är då sous vide? Enkelt uttryckt är det ett vattenbad där man kan lägga i nästan vad som helst i en vakuumpåse, och tillreda i en mycket kontrollerad temperatur under lång tid. Denna helg har jag t.ex. gjort morötter (1,5 hr i 82 grader) och en riktig smaksensation! Jag gjorde även revbensjäll av vildsvin (12 hr i 62 grader) som jag sedan grillade ut i solskenet. Idag blev det även fläsklägg som jag hade rimmat i 2 dygn och sedan "sous vidade" (18 hr i 62 grader). För att avrunda helgens matlagning så slängde jag även ihop en  stor kastrull med kronärtskockor med dill och citron som jag ska ladda matlådor med.

Resten av helgens energi har gått åt till att försöka hitta på ett sätt att få igång vattnet som frös här ute i vildmarken. Tack o lov så har jag vatten i köket, inkl diskmaskin, och även en fungerande toalett samt tvättmaskin. Resten är tvärstopp, alltså inga duschar eller handfat funkar och inte heller gästoaletten. Grrr.... Jag tvättade håret i köket i morse och det är väl en himla tur att jag är korthårig!

Det handlar om detaljer ... och jag jobbar på det!

Det bästa stället jag vet - mitt kök

Här kommer en del före och efter bilder! Använd din fantasi!

BEFORE.......

and AFTER.....

BEFORE.....

...and AFTER

BEFORE....

,,, and AFTER

Mitt paradis - en bild säger mer än 1000 ord