Operation "trädfällning"pågår

Gårdagens snöoväder fortsatte till och från hela dagen, men jag kom iaf iväg till jobbet innan lunch och tog mig helskinnad till Avesta utan vidare missöden tack o lov. Jag vet inte, men nog tycker jag att den här våren är mer svårstartad än vad som är brukligt. Eller också är det bara så att jag längtar så mycket på min första vår på udden, att varje bakslag känns extra tungt,

Beträffande udden, så har jag stora saker på gång. Trädfällning! Om man tittar på en satellit bild över Flaxan så ser man min grannes hus, gräsmatta och brygga hur fint som helst, men udden är bara en grön massa! Husen kan inte ens skymtas mellan trädkronorna.

Operation trädfällningar har påbörjats och det är total kaos just nu, med kvistar, grenar och ris precis överallt, och jag antar att det blir betydligt värre innan det blir bättre! Än så länge är det kanske 10-12 björkar och tallar som fällts, men det är många fler som kommer att tas bort.

Jag blev minst sagt full i skratt åt min brors kommentar för någon vecka sedan: "Ja, men Catrine, då försvinner ju skuggan!" Ja, just det, det är ju precis vad jag vill! Skugga kan jag alltid skapa med ett parasoll eller dyligt, men sol kan jag liksom inte skapa....

Ja, som sagt, det ser förfärligt ut nu, men med lite gräs, blommor, bärbuskar och fruktträd kommer det att bli ännu mer enastående än vad det är nu!

Oh, well, at least I get an A for trying

Nähä, den här dagen blev inte riktigt som planerat.

Och när jag trodde att jag klarat mig upp till "stora vägen" så blev det tvärstopp!

Jaja, det var bara att vända om och åka hem igen. Det skulle tydligen dröja någon/några timmar innan bärgningsbilen kunde komma. De har ganska mycket att göra idag, enligt grannen. Jag får väl påta i trädgården och titta på småfåglarna en stund och prova igen vid lunchtid!

Dagens två succéer

Vissa dagar är man mer nöjd med sig själv än andra dagar, och just idag så är jag vääääldigt nöjd med mig själv!

Först och främst så lämnade jag Icci i hundgården för första gången 2017 och hon var inte helt nöjd kan jag lova. Varför? Jo, bilen var fylld med sommardäck! Jag åkte in till Däckskiftarna i Borlänge (på Kupolens parkering) och det tog sisådär 6-7 minuter totalt att byta däck. Ingen kö, bara några grabbar som helt enkelt stod och väntade på moi! Smidigt som tusan.

Min stora TV-passion är Masterchef, helst från Australien, men även andra duger. Det som får mig att dregla som en boxer, är deras "pantry". Mitt kök är lite av "ett pantry" och jag förbättrar de ständigt. Idag var ett stort lyft. Vad sägs om detta örtskafferi?

Det finns det mesta som jag behöver (och tanken är att hela väggen ska flyttas ut inom sinom tid). Koriander, timjan, persilja, dill, salvia, lagerblad, mynta och mycket, mycket mer.

OK, inser att jag har "ett problem"!

Dagarna går så otroligt fort, nää, de verkligen kutar förbi och jag försöker "fånga dagen"! Jobb är jobb och alltid lika upplyftande. Det känns fantastiskt att vakna på morgonen, gärna på en måndag, och se fram emot att åka till jobbet. Det ni! Det är inte alla som kan skryta med.

Helgerna är ... tja, ägnade åt mat och Icci! Det märkliga med hela matlagandet är att jag sällan eller aldrig äter maten som jag lagar. Dvs att jag inte äter maten hemma, utan endast på jobbet. Jag lagar som en idiot, förpackar, fryser in och tar endast en påse nudlar till middag, eller kanske en ostbit med lite knäckebröd och ett skivat päron. Lite skumt, det inser även jag.

Förra helgen var ju skitkul! Då hade jag ju även en massa påskgäster, så då fick jag verkligen "go crazy", och med tanke på åtgången så var det en succé!

Hummus, Tzatziki, Fava och Tirokafteri

En härlig zucchinipaj "Kolokithopita"

Minipaprikor fyllda med feta & mynta

Gigantes (stora bönor i tomatsås med en massa örter)

Sous vidat & vitlöksspäckat lamm med citron & olivolja

Sous vidat & vitlöksspäckat lamm med Chimmichurri

Igår blev det en hel drös rätter....

Oxrullader, Lamm med ugnspotatis & Ungersk Bulgogi med Basmatiris

Fåglar från mitt fönster

Min nya favorit - Bergfink

Domherrarna som alltid varnar att det ska bli snö

En liten söt Entita

Grönfinken

Grönsiskan

Gulsparv

Stora, vackra Nötskrikan

Nötväcken som springer upp och ner för träden

Rödhaken som är tamast av alla

En tidig Sädesärla

Stare

Större Hackspett som älskar talgbollarna bäst

Talgoxarna har hållit mig sällskap dagligen hela vintern

Tofsmesen med sin punkiga frilla

Blåmes

Vår? Maybe not....

Det brukar pratas om att man får stå ut med tre rejäla bakslag innan våren kommer igång ordentligt. Det kan jag (med viss svårighet) acceptera. Men vad är nu detta? Efter att det var 17-20 grader förrförra helgen, så har vädergudarna verkligen tagit det här med "aprilväder" ett steg för långt kan jag tycka. Kommande helg, vilket också är påsk, ska det vara äkta svenskt skitväder - snö, snöblandat regn, blåst men framförallt kyla! Jag tror vi toppar resten av veckan med +5 på skärtorsdagen, men påskafton och påskdagen blir det sisådär -2 till +2 och nederbörd, nederbörd och mer nederbörd! Hoppas att SMHI har tittat fel! Grrrr! De dubbade vinterdäcken får iaf sitta kvar ett tag till, lagen till trots.

Förra helgen försvann liksom, då jag begav mig ner till Göteborg för att skänka en hjälpande hand till min "lilla" (läs:korta) kusin som fyllde 50 år. Hur kul är det att serva 75 personer när man har kalas? Not! Därför åkte jag ner och agerade höger- och ibland även vänsterhand till min kära kusin. Givetvis superkul att träffa mina släktingar, min bror och även några gamla vänner, men i det stora hela var jag inte särskilt social. Jag gjorde det som jag gillar bäst: skötte köket!

Men hörrni, vilket kalas! Dra mig baklänges vilka härliga kompisar Agneta har. Helt galna, ohämmade och ena riktiga festprissar! Sällan har jag skådat en sådan mix av människor som trots allt, passade superbra ihop! Tro det eller ej, så var jag nog den absolut nyktraste personen på hela festen. De ni, det hade ni inte förväntat er va? ;-)

Galna, glada gänget från Kungshamn som hyrde en partybuss kvällen till ära!

Fan, fan, fan... Kikar på småfåglarna utanför fönstret och domherren är här. Märk mina ord (det slår aldrig fel), om domherren är här och käkar så BLIR det snö de närmaste dagarna. Voine, voine, voine! Litar mer på domherrarna än SMHI eller YR.....

Nähäpp, nu får det bli lite Dr. Phil eller något annat trams på TVn ett tag. Ett helt IQ-befriat program passar mitt rådande dåliga (väder)humör!

Vårkänslor och matlagningsextas

Alla har ju givetvis hört talas om vintertrötthet. Det är ju ett mycket känt begrepp, och något som jag ofta pratar med mina elever om. Men vårtrötthet och vårdepression? Jag hade då aldrig hört det nämnas, men fattar nu att det är lite av det som jag har drabbats av, men ack så mycket mer energi jag har nu när vädret har blivit bättre! Att påta i trädgården, plantera, kratta, köra skottkärra och se små knoppar titta upp ur jorden är som balsam för själen och en stor vitaminspruta av nyfunnen energi.

Isen börjar smälta och sjöfåglarna har börjat anlända, solklara tecken på att det faktiskt blir vår i år igen.

Själv då? Hur mår jag? Nja, hyggligt, men jag ser ju för fanken ut som ett russin i ansiktet. Ett blekt russin. Jag har nog inte handlat skönhetsartiklar på Kicks eller liknande affär på 10 år, men nu i helgen slog jag till! Vid närmare eftertanke så är det nog snarare 25 år sedan sist. Haha! Jag brukar bara beställa lite dagkräm och nattkräm från Oriflame, men nu tog jag faktiskt en tur till Borlänge och införskaffade några skönhetsprylar till mig själv. Med hjälp av expediten (som granskade mitt skrynkliga ansikte närmare än vad jag tyckte var trivsamt), köpte jag 2 produkter. Ett serum från Clinique och en anti-aging foundation från något (för mig) okänt märke som var speciellt framttaget för skrynkliga tanter. Jag höll på att tappa hakan fullständigt när jag skulle betala, men lyckades hålla masken! 1,690:-!!!! Guuuud så snygg jag kommer att bli!

Med ny schvung i stegen, måste jag nog även rannsaka mig själv lite närmare även på andra plan. Vad är det för galenskap med mig och min matlagning? Jag blir lite som en narkoman utan knark eller en alkoholist utan sprit om jag inte lagar mat. I fredags lagade jag underbara lammfärsbullar med en massa mynta och igår, i ren desperation eftersom jag inte hade någon plan, tog jag fram en skinkstek ur frysen som jag kokade skiten ur, och som idag  blev "Dubbellagad brynt fläsk med koriander och ingefära". Gottigott och ligger redan ute på matbloggen. Det är ganska vanligt i Asien att dubbellaga kött, och det är något som jag tänker testa vidare. Det kommer nog bli en favorit eftersom då lagar jag ju mat 2 gånger för att skapa en rätt. Passar mig perfekt.

Ikväll får jag besök av Sussi, och det har tyvärr blivit mycket långt mellan varven sedan flytten till Flaxan, så det ser jag fram emot. Jag gillar att vara social, men i mycket små doser.